UNE TRADITION D'EXCELLENCE ET DE QUALITÉ DEPUIS QUATRE GÉNÉRATIONS
Boulangerie Chartrand
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Pouding au pain chocolaté

Pour 4 personnes (portions individuelles)

Ingrédients : 
1 tasse du pain au chocolat de la Boulangerie Chartrand, en cubes
1 tasse de chocolatines de la Boulangerie Chartrand, en cubes
2 œufs entiers
2 jaunes d’œufs
 ¾ tasse de sucre
 1 tasse de lait
 1 tasse de crème 35%
 Zeste d’une orange bien lavée
Eau chaude

Préparation : 
Préchauffer le four à 350˚F (180˚C)
Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, battez vigoureusement les œufs, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que
la préparation blanchisse
 Versez  le lait, la crème et le zeste d’orange
Mélangez
 Ajoutez les cubes de pain et de chocolatine et laissez reposer 20 minutes
 Transférez la préparation dans 4 ramequins (plats en céramique)
Mettez-les dans un plat à large rebord allant au four et versez l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins
 Couvrez de papier d’aluminium et mettre au four
Faites cuire 30 minutes
 Enlever le papier d’aluminium et cuire 5 minutes de plus

 Servir tiède ou laissez refroidir, au goût.
Dégustez !

Une création de St-Michel Communications